Паста "Том Ям" кисло-сладкая 50 г

Паста (смесь пряностей) для знаменитого супа - Том Ям от тайского производителя пищевых продуктов TM AROY-D.

Используя эту пасту можно самостоятельно приготовить 2-3 порции супа Том Ям.

Производитель гарантирует, что используя данную пасту и используя свежие пряности, которые традиционно используют для пригоовления супа Том Ям можно приготовить вкусный и правильный Том Ям.

Конечно, можно попробовать приготовить суп используя только пасту из пакета, но надо понимать, что паста Том Ям это способ облегчить себе задачу и пропустить момент, когда вам придется обжаривать в масле измельченные стебли лемонного сорго, корень галангала, лук шалот, перец чили и листья кафрского лайма получая при этом домашнюю пасту Том Ям, которую в дальнейшем как заготовку использовать для приготовления супа или обжарки лапши или риса.

Суп конечно получится, но вы не получите свежих и ярких ноток  от свежих стебельков, корешков и листочков, которые рекомендует добавить производитель и мы с ним согласны.  

У нас в магазине вы всегда можете купить свежие ингредиенты для Том Ям в наборе или по отдельности.

Рецепт супа Том Ям от ТМ AROY-D

1. Вскипятите 2 чашки (440 мл)* воды или легкого куриного бульона. Добавьте 50 г (1 пакет) пасты Том Ям AROY-D.

2. Добавьте 15 г измельченного корня Галангал, 30 г измельченного лемонного сорго, 50 г грибов и дождитесь повторного закипания.

3. После закипания добавьте 200 г очищенных креветок или любого мяса на ваш выбор (традиционно используют филе куриного бедра). Дождитесь повторного закипания. Варите на медленном огне 2-3 мин. Снимите с огня.

4. Добавьте 1/2 ст. ложку рыбного соуса, 1/2 ст. ложку сока лайма.

5. Украсте при подаче 2-3 листочками кафрского лайма и листьями кинзы.

* количество жидкости (бульона) в который мы изначально добавляем пасту Том Ям может буть увеличена в зависимости от вкусовых предпочтений.

Не лишним будет добавить при подаче в тарелку с супом немного кокосового молока. 1-2 ст.л. вполне достаточно.