Паста Пинанг / Пананг карри Thai Food King, 400г

Карри - одно из самых популярных блюд в мире, в кулинарных книгах встречается около 100 его видов! Родина карри - Индия. Причем Индия Родина и растения Кари , Карри-специи и Карри блюда.

В современном мире Паста Карри - это смесь специй и пряностей в непривычном для нас виде, в виде густой пасты и специя Кари и растение Кари не обязательно присутствует в ней. Соответственно относиться к данному продукту надо именно так. Т.е не обязательно готовить классический тайский или малайзийский карри, можно добавить смесь специй при обжарке риса, пассировании овощей, обжарке мяса, добавление в супы. Приправу можно добавить в фарш, развести с базовыми соусами (кетчуп, майонез, сметана, йогурт или просто растительное масло) и использовать для обмакивания или маринования любых продуктов перед запеканием.

И еще одно значение слова Карри - оно объединяет большую группу блюд с разным набором специй, но всегда это блюдо с густой подливой, которая приятно обволакивает и насыщает своим ароматом приготовленные продукты.

А уже вариантов блюда Карри великое множество - индийский, тайский, малайзийский, японский и т.д. Готовятся они на разных базовых основах. Для некоторых карри за базу берут кокосовое молоко, другие готовятся на густых мясных бульонах или смеси обжаренного лука и томатов. И каждое из них обладает уникальным вкусом, ароматом, уровнем остроты, пряности и отличается по цвету в зависимости от трав, овощей и кореньев используемых для их приготовления.

Особенно хорошо блюдо карри  подавать с рисом или лепешками.

Свое название Пананг карри (его также называют Пенанг или Пинанг) получило в честь острова Пенанг на западном побережье Малайзии, откуда, как считают, оно попало в тайскую кухню и получило широкую известность по всему миру.

Эта паста с потрясающим ароматом кориандра и умеренной остротой придает блюду необычайный вкус и привлекательный яркий красный цвет. 

Пананг карри отлично сочетается с мясом, морепродуктами, вареным рисом и овощами. 

На рынках Азии пасту Карри продают вот так :) Приходит хозяйка, покупает себе нужную пасту Карри, рыбный соус, креветочную пасту и идет домой куралесить на кухне.

Ну, а Вы можете купить все в ThaiBro