Чили паста Нампхрик Пхау (Чили Джем), 227 г

Название интригующее и внутри-один из самых вкусных азиатских соусов. 

Что же такое Чили джем?

Если прислушаться, то продукт должен быть остросладким.

Бинго! Так оно и есть, но вокруг этой пасты столько разговоров, что видимо это не просто остросладко.

Заглянем в состав данного продукта и увидим, что кроме сладкой и острой составляющей в этом соусе присутствует много ингредиентов отвечающих за тот или иной вкус и аромат.

Прислушайтесь - лук-шалот, чеснок, перец чили, сушеные креветки, рыбный соус, тамаринд. Все эти игредиеты обжареы в масле и заботливо упакованы.

Аромат лука-шалот, едва ощутимые нотки чеснока, теплота перца чили, низкий панцерный вкус от мяса сушеных креветок, аромат анчоуса и всё это в обрамлени фруктовой сладости и кислоты тамаринда.

Это действительно стоит попробовать - просто так - маленькую ложечку :)

И когда вы почувствуете, своими рецепторами, весь вкус и аромат данного продукта мы поговорим о том куда его применить.

Чили паста Намприк Пхау или Чили Джем это уникальный и универсальный продукт. 

Чили пасту можо использовать для маринования продуктов, обжарки, конечно в бульон для супа Том Ям, просто положить сверху риса... Делайте, что хотите эта паста украсит любое блюдо.

Как вариат - попробуйте Чили Джем на сырной тарелке. В сочетании с мягкими сортами сыра паста Намприк Пхау смотрится просто идеально.

ThaiBro рекомендует.