Тайский коричневый рис (нешлифованный)

1 кг

Таиланд

Нешлифованный рис занимает особое место в многочисленном семействе злаковых культур. Этот рис ещё называют шелушенным, бурым или коричневым. В процессе обработки с зёрен снимают только самую плотную оболочку – шелуху, само зерно остаётся нетронутым.

Данный рис не проходит конечную стадию обработки зерна - шлифовку, поэтому в нём остаётся зародыш и тонкий слой оболочки зерна, который называется отруби. Именно в этих частях рисового зерна сосредоточены витамины, минералы, аминокислоты, грубые волокна (клетчатка) и белки.

Нешлифованный рис полезен для здоровья и пищеварения.

В кулинарии:

Перед варкой нешлифованый рис рекомендуется промыть и замочить в холодной воде на 3-6 часов или на ночь. Это делается для того, что-бы зерно быстрее варилось и меньше разрушалось при варке.

После замачивания воду слить.

При варке риса следует соблюдать пропорции 1,5 части воды на 1 часть риса.

Залейте рис холодной водой и доведите до кипения. После этого уменьшите огонь и томите под крышкой на очень слабом огне 20-25 минут. После того как рис сварился, взрыхлите его вилкой и дайте постоять еще 5-10 минут.

Добавьте ваше любимое масло или соус. Приятного аппетита :)