Зеленая папайя / для салатов, 1 кг Таиланд

Зеленую папайю используют как овощ. Её плоды обладают лёгким ароматом спелого фрукта*.

Зеленая папайя, как не странно :) - зеленая снаружи и белая внутри. Имеет упругую структуру, не проминающуюся под давлением пальцев. Зеленая папайя, по структуре напоминает плотную тыкву или кочерыжку капусты, которая имеет травянистый слегка кисловатый вкус и пользуются популярностью в тайской кухне. Её употребляют в сыром виде, подвергают разнообразной термической обработке, жарят и тушат с различными ингредиентами.

Знаменитый тайский салат Сом Там готовится именно из Зеленой папайи.

*Зеленая папайя и папайя с оранжевой мякотью - это один и тот же плод.

Хитрость вот в чём - пока папайя зеленая - это овощ, а когда созреет - фрукт.