Круглые тайские баклажаны (Mahua) 200г

Тайский круглый баклажан (Makua). Самый распространенный в Таиланде сорт. Его белые, покрытые зеленоватыми полосками плоды размером с небольшой помидор продаются обычно недозрелыми.

Они широко используются в паназиатской кухне.

Надо обратить внимание на особенности данного вида баклажанов, а именно как он себя ведет при термической обработке.

Баклажаны остаются плотными и хрустящими, а кожура приобретает изумрудный оттенок.

Именно эта особенность делает их такими популярными. Без этих баклажанов невозможно представить себе Зеленый карри.

Данный вид баклажанов также добавляют и в различные салаты.

Вкус, вид и структура - вот что делает эти баклажаны столь популярными и незаменимыми в кулинарии.