Маш желтый Moong Dal, 500 г Вьетнам

Желтый маш - очищенные зерна Зеленого маша (Moong Dal)

Время приготовления Маша 40 - 45 минут.

Перед варкой бобы маш всыпать в сито и промыть под струёй воды, положить в кастрюлю с кипятком в соотношении 1 стакан крупы : 2,5 стакана кипятка, довести воду до кипения, варить 30 минут на слабом огне. 

Солить все бобовые нужно в конце приготовления. За 10 мин до конца варки посолите и заправьте маслом, накройте крышкой и продолжайте варку еще 10 минут.

Снимите с огня и дайте минут пять отдохнуть продукту (для лучшего распределения влаги и тепла).

Приятного аппетита.