Маринад для курицы / соус для тушеной курицы / Braised Chicken Marinade, 280г

Благодаря готовому соусу для тушеной курицы Braised Chicken Marinade от DaesangCorp.  вы можете с легкостью приготовить одно из самых популярных блюд корейской кухни Jjimdak Korean Soy Braised Chicken.

Способ приготовления блюда "Тушеная курица в корейском стиле"

*Уровень остроты соуса и блюда: пряный / среднеострый.

1- разделайте курицу на кусочки или возьмите куриные бедра или ножки (1 кг).

2- обжарьте кусочки курицы на среднем огне в течении 5 минут до образования золотистой корочки.

3- переложите курицу в кастрюлю или сотейник для дальнейшего тушения.

4- залить 500 мл воды, добавьте 280 мл (1 бут.) соуса для тушения. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите курицу в течении 10 мин при умеренном кипении 

5- добавьте картофель и морковь (примерно 400-500 г общего веса) + полвинку репчатого лука. Накрыть крышкой и тушить 20-25 мин. при умеренном кипении до готовности моркови и картофеля. Картофель, морковь и лук лучше порезать крупными кусочками как на жаркое.

Блюдо готово. Украсьте его нарезанным зеленым луком и подавайте к столу. 

Не забудьте про рис. Отварной рис - обязательный элемент на столе во время любой трапезы. 

P.S В классическом варианте приготовления блюда, корецы добавляют к тушеной курице, (примерно за 10 минут до готовности всего блюда) лапшу из батата или фунчозу (на наш объем 50-75 г сухой лапши). Лапшу предварительно надо замочить в холодной воде минут на 10-15.

И это нормально, для среднестатистического азиата, приготовить блюдо из мяса, картофеля и моркови, добавить при приготовлении лапшу из крахмала и подать это всё к столу с плошкой риса.

Ну не могут они без лапши и риса :)) ничего не поделаешь - культура. Рис - всему голова!

Попробуйте и вы. Лапша точно пропитается соусом и добавить интересной фактуры блюду.

Получается, что лапша, выполняет функцию клецек в густых супах. Связывает соус или бульон, немного загущая его текстуру.

Хорошо, когда после приготовления блюда, соус в блюде составит 1/3 от всего объема.

# маринад для курицы, соус корейский, корейский соус, соус для тушения, соус для курицы, для курицы, корея, корейский, корейская кухня