Куркума молотая, 100 г / Turmeric Powder TRS

В Индии куркума считается важнейшей приправой для большинства блюд. Она входит в состав карри и других смесей пряностей. Куркума придает еде золотистый цвет и аппетитный аромат.

Куркума молотая – это высококачественная приправа, произведенная в Индии. Она применяется при приготовлении мясных, рыбных, овощных блюд, бобовых и круп, с ней готовят пловы, тушеные блюда, ее добавляют в напитки, коктейли, выпечку и десерты. Часто куркума заменяет шафран, который является довольно дорогим кулинарным ингредиентом – она тоже придает блюдам приятный золотистый оттенок, то есть применяется как краситель.

Куркума входит в состав карри и других смесей пряностей. У нее сильный аромат и немного жгучий привкус – это корень растения Curcuma longa, родственного имбирю. Она также известна своими свойствами, способствующими разгону метаболизма и усилению кровотока в организме, и за них ценится как продукт, который должен непременно присутствовать в рационе худеющих. Порошок куркумы применяют и для очищения организма. Восточная медицина высоко ценит этот продукт, считая спектр его применения весьма широким. Куркуму добавляют в чай, готовят на ее основе всевозможные напитки, обладающие лечебными свойствами. Куркума считается мощным антиоксидантом.