Вермишель крахмальная для вока и супа, 300 г

Вермишель и лапша широко используется в азиатской кухне. 

Эта вермишель может использоваться для приготовления блюд на Воке, добавления в салаты, украшения готовых блюд, в качестве гарнира и как основного ингредиента для супов.

Данный вид вермишели является вариантом крахмальной лапши. Она изготовлена из кукурузного крахмала, хотя многие упорно называют эту вермишель рисовой. Наверное это дань традициям или не желание заглянуть в состав. Исходя из вышесказанного у данной лапши есть отличительные свойства. Она всегда будет "рассыпчатой" (т.е. не будет слипаться между собой), но есть и особенности ее приготовления. Если вы готовите блюдо на воке, где лапша выступает наполнением (типо лапша с креветками), то вермишель необходимо предварительно замочить в слегка теплой воде примерно на 10 мин. После того, как вы поместите лапшу в вок или сковороду, она впитает в себя жидкость (соус) и начнет "сбиваться" в комок. Не переживайте, просто добавьте дополнительно жидкости в сковороду. Я беру пол-чашки кипятка. Лапша "насыщается" жидкостью и приобретает свою правильную текстуру.

Еще один плюс данной лапши - если вы не съели всё блюдо сразу, то можете оставить часть блюда "на потом". Лапша при этом не размякнет и не склеится.

И ИМЕННО ЭТА ВЕРМИШЕЛЬ идеально подходит для приготовления хрустящей лапши МиКроб