Бумага / тесто для спринг-роллов, 150х150

Спринг-роллы – это хрустящие блинчики из тонкого теста с разнообразной начинкой. Своё название они получили не просто так: раньше в Азии было принято готовить это блюдо в первый день празднования Китайского Нового года, то есть, в самом начале весны.

Готовят спринг-роллы по-разному: их жарят на сковородке, запекают в духовке, пропаривают и подают как отдельно, так и вместе с супами и другими блюдами. Главный компонент спринг-роллов – это, конечно же, тесто, раскатанное до оптимальной толщины. Готовить его самостоятельно – это тяжёлый труд, поэтому можно сэкономить время и взять готовый полуфабрикат.

Тесто для спринг-роллов необходимо разморозить при комнатной температуре в течение 50 минут. После этого его поверхность стоит промокнуть сухим полотенцем и выложить Вашу любимую начинку. Чаще всего добавляют нарезанные овощи, курицу и креветки.

Сворачивать роллы нужно весьма туго, заворачивая к центру и закладывая боковые стороны внутрь, примерно также как при приготовлении голубцов. Готовить скрученные роллы лучше всего в кипящем масле, разогретом до 170-200 градусов до появления золотистой корочки.