Приправа для жарки Маласянго Mala Xiang Guo, 360 г

Паста (смесь специй) Маласянго используется для обжарки и тушения продуктов.

С этой пастой можно приготовить разные продукты и блюда. Одно из них Hot&Spicy Pot дословно Горячая Пряная Сковорода это аналог блюда ХоГо, но без бульона на сковороде.

Три простых шага для приготовления этого блюда:

1. Возьмите 450-500 г мяса (куриные крылышки, свиную грудинку, свиные ребрышки, креветки или иные морепродукты) подготовьте мясные и морепродукты - все ингредиенты надо отварить до 80% готовности в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг. Возьмите 150-200 г овощей (корни лотоса, мини кукурузу, картофель, капусту и/или другие варианты) нарежьте на кусочки и тоже отварите до 80% готовности. Возьмите 150-200 г овощей для украшения (зеленый лук, зеленый перец, красный перец и кориандр)
2. Налейте в сковородку (вок или сотейник) 150-200 г растительного масла, добавьте 110 г (1 пакетик) готовой пасты Hot&Spicy Pot Seasoning. Нагревайте пасту в масле при постоянном помешивании до появления аромата. Далее добавьте подготовленное мясо и овощи и продолжайте готовить при постоянном помешивании до готовности ингредиентов (примерно 3-5 минут)
3. Добавьте подготовленные и нарезанные для украшения овощи (зеленый лук, зеленый перец, красный перец, БокЧой и кориандр). Прогрейте всё вместе на сковороде, при постоянном помешивании 1-2 мин. И подавайте на стол.

* для более мощного аромата и остроты перед обжаркой пасты, в масло можно добавить Сычуанского перца, кусочки чеснока, нарезанный имбирь  и крупные ломтики сушеного красного средне-острого перца. Обжарьте до появления аромата и далее добавьте 1 пакетик готовой пасты Hot&Spicy Pot Seasoning.

Приятного АППЕТИТА!