Сахар тростниковый, 500 г (коричневый)

Этот продукт очень популярен в азиатской и индийской кухнях. Его используют для приготовления освежающих напитков, кондитерских изделий и обжаривании мяса и овощей. Он придает сладость и фруктовые оттенки напиткам, а при обжаривании продуктов терпкость вкусу и темный глянец с красноватым оттенком. 

Не заменимый и очень важный элемент китайской кухни. Мясо или овощи обжаренные с тростниковым сахаром - это очень вкусно и красиво. Особенно хорошо получается жирное мясо. Свиная грудинка с 5-ю китайскими специями это просто шедевр - золотисто-красный цвет сочетается с умеренной сладостью, пряностью и терпкостью специй. 

Сахаром из тростника можно эффектно подсластить коктейль или кофе, добавить при варке компота.

В чай этот сахар лучше не добавлять, т.к. радикально изменит вкус напитка.

Если сахар потерял влажность и высох, то положите в пакет с сахаром 1/4 яблока. Сахар примет на себя влагу от яблока и вновь станет мягким и рассыпчатым.