Органические кокосовые сливки (20-22%) Rish, 400 мл

Органические кокосовые сливки RISH идеально подойдут для приготовления карри, смузи и десертов.

Мало кто задумывался, но кокосовое молоко достаточно жирный продукт, т.к. производится из мякоти кокосового ореха.

Кокосовые сливки имеют жирность 20-22%. Это немногим выше стандартной жирности кокосового молока. Как ни странно, но разница в жирности между стандартным коосовым молоком и кокосовыми сливками составляет +/- 5%. 

Так, что же отличает кокосовые сливки от кокосового молока?

Если мы посмотрим на состав, то увидим, что количество мякоти кокосового ореха в сливка на 20% больше чем в стандартном кокосовом молоке, что и делает данный продукт плотнее. Именно повышенная плотность отличает коосовые сливки от кокосового молока. 

Кокосовые  сливки чаще всего используют для приготовления смузи, коктейлей, десертов и кремов на базе кокосовых сливок. 

В составе - 88% мякоти кокосового ореха, вода и гуаровая камедь* в качестве стабилизатора и эмульгатора.

*Гуаровую камедь (100% натуральный продукт растительного происхождения) получают из семян растения Cyamopsis tetraganoloba — известного как Гуар, или Гороховое дерево, которое выращивают в основном в Индии и Пакистане. Гуаровая камедь в стандартном растворе увеличивает вязкость и желирующие свойства. Гуаровая камедь практически не всасывается в кишечнике, способствует уменьшению аппетита и очень эффективно снижает уровень холестерина и насыщенных жиров в организме. Используется при производстве соусов, йогуртов, мороженого.