Соус овощной для Окономияки, 300 мл, Япония

Очень популярное в Японии блюдо. По сути капустные блинчики с добавлением того, что вам нравится. Получается очень вкусно, особенно если для заправки использовать правильные японские соусы :)

Кисло-сладкий Соус Окономияки идеально подойдет не только для культового блюда, но и для всего, что подскажет вам ваша фантазия, например барбекю, хот - доги, мясные шарики и овощные блюда.

Посмотрите видео, которое понравилось нам... это не рецепт, но очень мило :) история компании Otafuku и завораживающая работа Мастер-Шефа.

Базовый рецепт Окономияки под видео

Ингредиенты для основы (примерно на 2 -3 порции):

3/4 стакана пшеничной муки

1/2 стакана воды (в воду можно добавить пару чепоток сухого порошка Хондаши)

2 яйца

1 стакан капусты (предварительно нарезать)

Примечание: Вы можете добавить свои любимые ингредиенты.  Кукурузу, сыр, креветки и т.д.

Украшение и добавки:

Ломтики бекона (по два-три на блин)

Японский майонез, Оригинальный соус Отафуку, стружка тунца Бонито, хлопья или порошок Нори.

Как готовить:

Разогрейте сковороду (средний температурный режим), смажьте маслом для жарки.

Смешайте все ингредиенты для основы Окономияки в миске.

Разделите примерно на 3 равные части, выложите смесь на сковороду, придайте форму круга10-15 см и жарьте примерно 3-4 минуты. Пока Окономияки жарится, уложите на него тонко нарезанные кусочки бекона. Аккуратно переверните Окономияки (беконом вниз)  и обжаривайте 4-5 мин. Еще раз переверните Окономияки, нанесите сверху соус Окономияки и майонез. Украсьте хлопьями тунца Бонито и хлопьями нори, снимите Окономияки со сковороды и подавайте к столу. Приятного аппетита.