Коралловый гриб / Белый муэр, 100 г

Белый древесный гриб широко используется в азиатской кухне для приготовления салатов, супов и вторых блюд.

Коралловые грибы очень похожи на черные древесные грибы Муэр, но они белые (полупрозрачные) и более нежные по текстуре.

Особо ценится его текстура в китайской кухне для приготовления супов,  т.к. бульон при варке грибов приобретает плотную текстуру немного напоминающую кисель. В таком полупрозрачном молочного цвета бульоне очень красиво смотрятся грибы и овощи. А в китайской кухне текстура блюда ценится не меньше вкуса и вида.

Предлагаем вам простой рецепт салата из Коралловых грибов