Стеклянная лапша (широкая), 250 г / фунчоза

Стеклянная лапша (широкая), 250 г / фунчоза – это прозрачная лапша, которая идеально подходит для приготовления салатов, добавления в супы и вторые блюда.

Стеклянная лапша - производится из крахмала (картофельного, кукурузного, рисового или пшеничного). В приготовленном виде обладает приятным сладковатым привкусом. Используется в рецептах японской, китайской, тайской, вьетнамской кухни в составе вторых блюд, супов и салатов.

Стеклянной лапшой или вермишелью называют практически всю крахмальную лапшу, кроме лапши приготовленной из крахмала бобовых.

Крахмальная лапша из бобовых называется Фунчоза. И это не спроста. Именно иероглиф, который звучит как "Фу" означает "бобы" и определяет название этой лапши Фунчоза - Бобовая лапша. Чаще всего Фунчозу делают из крахмала Зеленого Маша, но могут быть и варианты.