Порошок васаби, 100 г WASABI Powder

Васа́би или Эвтре́ма япо́нская — вид многолетних травянистых растений рода Эвтрема (Eutrema) семейства Капустные (Brassicaceae).

Растение известно как «японский хрен», но в действительности хреном не является, хотя и родственно ему (оба рода принадлежат к одному семейству). 

Приправа изготавливаемая из его корневища, также называется «васаби» и широко используется в японской кухне.

Поскольку васаби трудно выращивать, этот дорогой продукт за пределами Японии заменяется смесью обыкновенного хрена (который японцы иногда называют «западным васаби»), горчицы и небольшого 2-3% того самого корня васаби и пищевого красителя.

Существуют два способа вырастить васаби: растить в холодной горной воде в полупритопленном состоянии (хон-васаби) и на огороде. Второй сорт считается менее качественным, выросший на берегу васаби отличается более ярким вкусом. Стоимость корня хон-васаби составляет примерно 200 Евро за кг. Очистим и высушим. Потери веса составят наверняка 80% - итого 200 г порошка - 200 Евро.

Мы предлагаем вам порошок из которого вы сможете сделать свежую пасту нужной консистенции или употребить порошок васаби как приправу в сухом виде.

Обратите внимание на готовую пасту Васаби, которая есть в нашем магазине. Производитель ответственно заявляет, что в составе данного продукта 10% васаби (японского хрена). Поверьте - это не плохо.

С Уважением. Thai Bro.